Retrouvez les plus belles recettes de Paul Bocuse

Paul Bocuse est le dieu vivant de la cuisine Française. Photo par Brian Sirkoski

Paul Bocuse (1926 - 2018) est l'un des plus renommé chef français. Il réalisait une cuisine plutôt traditionnelle notamment, des recettes de poulet de Bresse, de rouget, de ris de veau aux écrevisses ou d'escalope de foie gras poêlée. Parmi ses réalisations on retrouve la célébre soupe aux truffes noires VGE, la côte de bœuf rôtie aux herbes, la fricassée de poulet aux champignons, les paupiettes de saumon ou les pelures de pommes de terre croustillantes.

Il est l'auteur de desserts comme les feuilletés aux coings, les truffes au pralin et amandes ou les poires pochées au vin.

Dernières recettes de Paul Bocuse et de pêches par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de Paul Bocuse et de pêches qui changent !

Confiture de pêches vanillée façon Paul Bocuse

A Prendre Sans Faim

Une confiture de la région de Provence-Côte d'Azur qui permet en plein hiver de profiter dés le petit déjeuner des plaisirs des fruits d'été. Bien entendu, cette confiture n'a rien à voir avec celles de pêches que l'on achète en supermarché !

La mandoline un outil de taille !

Mandoline japonaise

A vous les tailles fines et régulières.

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Magrets de canard aux pêches, mûres et sirop d'érable

My Culinary Curriculum

Voici une recette parfaite pour déguster les magrets de canard en été. J'aime le mélange légèrement sucré salé et l'acidité de la mûre que se marie très bien avec le canard.